蒜泥白肉

蒜泥白肉菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

大蒜
几粒
去皮猪肉
一小块
旱黄瓜
一条

蒜泥白肉做法步骤

1
黄瓜与放在磨泥器里的大蒜
2
锅内烧水，水开后加入去洗干净的猪肉进去煮半个小时。煮的时候丢几片生姜。
3
这边锅里煮着肉，那边就可以准备其它工作啦。既然是蒜泥白肉，大蒜在此道菜中应该起着很关键的作用，量要比在其它凉拌菜里多一些。大蒜用磨泥器磨成蒜泥，加其它各种调味品（自炼辣椒油、自炼花椒油、姜泥、生抽、白糖、香麻油、帆少外公的秘制豆瓣酱、花椒粉、味精、凉拌醋）制成一小碗麻辣调料。
4
黄瓜洗净切片，加少量盐腌10来分钟。腌好后稍微用力控干黄瓜里浸出的水份。
5
待黄瓜处理得差不多的时候，肉也煮好了。从锅里捞出猪肉，稍凉后切片。今天我这个肉有一点肥，肥肉部分可以不完全使用，留着下顿搭配其它炒菜都不错。
6
接下来进行最后一个步骤，也是最简单的步骤，熟肉片、黄瓜、麻辣调料混合拌匀，一盘爽口开胃的蒜泥白肉就做好了！
7
看着它，立马想流口水的有木有？

菜谱做法推荐