椒盐排骨

椒盐排骨菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
2勺
鸡蛋
1个
大蒜
适量
油
适量
生粉
5G
面粉
5G
辣椒
3-4个
猪大排
400G

椒盐排骨做法步骤

1
准备好食材
2
把排骨先用水泡一下，泡掉部分血水
3
沥干水份后加入料酒和盐用手抓均匀
4
然后加入面粉和生粉(生粉好面粉的量是1：1)
5
然后加入一个鸡蛋
6
用手抓均匀放冰箱腌制3-4小时让其入味
7
锅里倒入多点油烧至八成热倒入腌制好的大排炸制表面金黄
8
炸好后捞起沥干油，不然会很油腻哦
9
把辣椒和大蒜切好备用
10
锅里放少量油把大蒜和辣椒爆一下再倒入大排炒几秒，最后倒入黄酒，即完成
11
装盘
12
特色

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