辣炒蛤蜊

辣炒蛤蜊菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
适量
蒜
适量
香菜
适量
海鲜酱油
适量
辣椒酱
适量
郫县豆瓣
适量
白酒
适量
圆葱
适量
蛤蜊
自己定
泰椒
适量

辣炒蛤蜊做法步骤

1
锅里煮水，放姜片，白酒，下蛤蜊焯一下即可，捞出备用
2
锅里热油，放入圆葱片，姜片少量，放两勺郫县豆瓣（很咸，看蛤蜊的量放），一勺辣椒酱（上色用）海鲜酱油三勺，白糖半勺，炒匀
3
放入焯好的蛤蜊，翻炒，直至每个蛤蜊都沾满酱汁
4
放入蒜末，要很多，这样会很香，喜欢吃辣，多放泰椒丁，我家是放很多，辣的很过瘾！最后放一点香菜段，出锅！！！

菜谱做法推荐