自制凉拌茄子

自制凉拌茄子菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

蒜
适量
葱
2根
茄子
两个

自制凉拌茄子做法步骤

1
先把茄子清洗干净然后把头尾切掉，再对半切，放进锅里清蒸15分钟～（茄子要买细的这样子蒸就会比较烂比较好撕）
2
等茄子凉了之后，就把茄子撕成条状，摆于盘中～
3
碗里放蒜碎、葱头碎、盐，锅里烧热油有轻微冒烟就行，然后倒到碗里，再加入调料（酱油，醋，糖，辣椒酱）均匀搅拌～
4
把调料浇在茄子上，一道凉拌茄子就做好了～

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