快手菜红烧茄子

快手菜红烧茄子菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
适量
蚝油
1勺
淀粉
少量
生抽
1勺
大蒜头
6瓣
味极鲜
半勺
中等长条茄子
2根

快手菜红烧茄子做法步骤

1
茄子洗净切块，加入少量淀粉抓匀
2
冷锅热油，茄子吃油，可多放一些。放入茄块，将茄子炸软。
3
蒜片、一勺生抽、一勺蚝油，一勺白砂糖、少量盐，半勺味极鲜，半碗水，调成碗汁。
4
倒入碗汁后，焖烧5-7分钟，待茄子软烂。
5
盛出撒葱花点缀

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