屌丝炒面

屌丝炒面菜谱做法

主料

酱油
适量
鸡蛋
适量
盐
适量
番茄酱
适量
胡椒
适量
蟹柳
适量
包菜或生菜或豆芽
适量

屌丝炒面做法步骤

1
烧水煮面条，水开一会就可以捞起来了大概八分熟因为还要炒所以面条需要坚挺一点。
2
面条捞出来，锅里面擦干烧油（炒面是很油的大家都知道吧。。。磕入鸡蛋划散（如果火够大的话可以不用另拿一只碗搅鸡蛋又可以少洗一只碗）然后放蟹柳丝（纵切）用筷子翻搅，最后放青菜（手撕青菜保留纤维而且不用洗砧板才是重点好吗）继续用筷子翻搅大家都变软了之后就可以把刚才的八分熟面条丢进去了。
3
撒盐胡椒淋酱油挤上番茄酱，用筷子继续翻搅。就像拌热干面的手法一样，力求均匀。拌均匀的时候差不多面条就十分熟了，不能再炒更多。

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