老式锅包肉

老式锅包肉菜谱做法

主料

鸡蛋
10克
豆油
适量
粉面子
100克
猪里瘠
200克

老式锅包肉做法步骤

1
把猪里瘠洗净切大片，加盐，胡椒粉，料酒腌15分钟。
2
打一个鸡蛋，加粉面子，加适量水搅均成糊状备用。把葱，姜，胡罗卜切丝。用糖，醋加少许水调成汁备用。
3
把锅加热，加油热后，用筷子夹里瘠肉片沾干淀粉，再放到粉面糊状碗里裹好面糊，放到油锅里炸成金黄色，捞出装盘。
4
油锅留少许油，把葱，姜，胡罗卜丝放锅里翻炒，再把炸 好的肉片放锅里翻炒几下。
5
最后把调好的糖，醋汁倒锅里翻炒几下，淋入少许香油，然后出锅装盘即可。

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