红烧排骨

红烧排骨菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

排骨
1000g
冰糖
50g
香叶
1片
桂皮
5g
八角
10g
生抽
10g
麻椒
10g
红烧酱油
5g

红烧排骨做法步骤

1
锅内放水，放适量料酒，放入排骨。烧开后将排骨捞出备用。
2
锅内放油，调小火，将冰糖放进翻炒，慢火炒至发黄，微微上浮气泡为止。
3
将排骨放进锅内翻炒，让每一块排骨都翻炒成黄色。
4
锅内放水烧开，放麻椒，桂皮，香叶，生抽，酱油。烧开后调小火慢炖。
5
慢火炖一小时至锅内收汁（我是因为着急吃饭就提前出锅了，但肉已炖烂入味）。可以出锅了。

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