家庭简单快速实用卤酱鸡脖

家庭简单快速实用卤酱鸡脖菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

蚝油
一汤匙
生抽
2.5茶匙
白糖
2.5汤匙
植物油
适量
老抽
一茶匙
五香粉
一茶匙
食用盐
10g
去皮鸡脖
1000g

家庭简单快速实用卤酱鸡脖做法步骤

1
1.把鸡脖洗净清除掉淋巴和多余的脂肪
2
2.沿着骨节把鸡脖截成小段，再次清洗。
3
3.烧开水，下鸡脖，焯水去血水。滚个两个开就行。焯完的水倒掉。
4
鸡脖入冷水卓一下，水倒掉鸡脖备用
5
炒糖色（不会的可以忽略此部） （改植物油炸锅炒鸡脖）
6
糖色炒好后放入鸡脖炒匀，下葱姜。
7
添开水，没过鸡脖即可，大火烧开下老抽，生抽，五香粉，白醋，蚝油，食用盐。调中火开盖烧七八分钟（不用翻炒）
8
待汤汁剩一半的时候开大火，不间断翻炒，直到汤汁收干，撒葱花起锅装盘。
9
开造宝贝们

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