自制香辣酱

自制香辣酱菜谱做法

制作难度：切墩(初级)

主料

花椒
1把
郫县豆瓣酱
3大勺
白糖
1勺
豆豉
1把
五香粉
适量
孜然粉
适量
姜粒
适量
香料
1把
菜籽油
2碗
干海椒
2把

自制香辣酱做法步骤

1
干海椒洗净，沥干水分。
2
下锅小火炒脆。
3
不停翻炒，不然像我这样有点糊了。
4
装入口袋中，封好口，用力搓口袋，搓成辣椒面。
5
像这样差不多就可以了。
6
炒锅下油，放姜、花椒、香料小火炸香。
7
香料捞出不要，放郫县豆瓣翻炒几分钟。
8
下海椒面翻炒。
9
再放豆鼓炒香。
10
最后放白糖、孜然粉、五香粉即可。

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