红豆面包

红豆面包菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

盐
3g
白砂糖
40g
高筋面粉
200g
水
130g
黄油
25g
低筋面粉
50g
酵母
3g
红豆沙
180g
蛋液
25g
奶粉
10g

红豆面包做法步骤

1
称量好所需材料，红豆沙是上次做红豆包剩余的，红豆沙制作可参考之前发的菜谱
2
把材料除鸡蛋液、黄油和红豆沙外都倒入面包桶，先倒液体，糖和奶粉倒一角，盐倒另一角，再倒入面粉，最后在面粉中挖一个洞放入酵母
3
面包机选择不间断和面程序20分钟，和成光滑的面团后加入软化的黄油
4
面团和好后可以出大片手膜
5
和好面团后拿出搅拌棒，选择发酵程序
6
面团发至两倍大就好了
7
取出面团揉揉排气，并分成5个大小差不多的面团
8
取一个擀成长舌状
9
卷起
10
8、9步骤重复三次，依次做好所有的盖保鲜膜醒10分钟
11
把红豆沙团成大小均匀的5个小团
12
取一个面团按成圆形包上红豆沙
13
用虎口捏住包好，底部向下放好
14
依次做好剩余的
15
放入蛋糕模具进行二次醒发
16
把模具放入烤箱，底下放碗热水加速二发，水凉后可再换一碗
17
发至两倍大时拿出刷上蛋液
18
烤箱预热好，180度上下火20分钟，到12分钟时面包开始上色就用锡纸盖一下，哪儿上色重就盖哪儿，烤好拿出晾凉
19
好看又拉丝的红豆包，美味呀

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