土豆炖牛肉

土豆炖牛肉菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
1小块
料酒
1勺
土豆
2个
胡萝卜
1个
干辣椒
2个
冰糖
1大勺
葱
半棵
盐
5克
八角
2个
生抽
1勺
番茄酱
2大勺
牛肉
500克

土豆炖牛肉做法步骤

1
准备食材。
2
将牛肉切块、土豆切块、胡萝卜切块、姜切片、葱切段备用。
3
锅中加适量清水，然后冷水下锅，放入牛肉，再加少量料酒。水开之后，撇去浮沫，将牛肉捞出备用。
4
锅中加适量食用油，油热后，放入姜片、葱段、两个干辣椒、两个八角、煸炒出香味。
5
将牛肉放入锅中煸炒匀均。
6
放入两大勺番茄酱和一大勺冰糖。
7
煸炒至冰糖融化，番茄酱匀均的裹在牛肉表面，然后再倒入少许生抽煸炒匀均。
8
将土豆和胡萝卜放入锅中煸炒匀均。
9
加入适量的热水，没过牛肉即可。然后放两勺盐提味。
10
将整锅菜倒入高压锅中，选择炖肉键。待压力锅的完成提示音响起，即可装盘上桌。

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