干锅香辣虾

干锅香辣虾菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
30ml
干辣椒
50g
大蒜
3个
香叶
3g
芹菜
5颗
豆瓣酱
50g
白糖
50g
豆豉
25g
莲藕
100g
老抽
10ml
熟芝麻
50g
生姜
1块
白胡椒粉
1g
洋葱
1个
大葱
10g
鸡粉
10g
盐巴
15g
十三香粉
3g
开水
300ml
菜籽油
100ml
对虾
300g
干花椒
20g
细辣椒粉
5g

干锅香辣虾做法步骤

1
鲜虾剪掉胡须洗净备用！
2
配料:辣椒干，四颗大蒜剁碎，干花椒，豆瓣酱，姜片，大葱片，洋葱条，香叶，全部放一个容器中备用！
3
剩下的大蒜整颗大蒜不剁碎，莲藕切厚片，芹菜切断，半个香葱放一个容器！
4
坐锅下菜籽油烧辣，下步骤2中配料爆香！
5
下对虾翻炒一分钟给料酒继续翻炒一分钟！
6
给莲藕，大蒜翻炒半分钟注入开水，加白胡椒粉，十三香粉，细辣椒粉，盐巴，白糖，老抽，调味大火闷煮！
7
剩一半汤汁时给剩下的半个洋葱，芹菜，熟芝麻，鸡粉，翻炒半分钟关火出锅！
8
盛入干锅中就可以开动了，多煮一会会会更加入味！
9
成品图！

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