蒜蓉耗油豆腐

蒜蓉耗油豆腐菜谱做法

制作难度：切墩(初级)

主料

胡萝卜
适量
大蒜
适量
盐
适量
生抽
适量
生粉
适量
西兰花
适量
耗油
适量
老豆腐
适量

蒜蓉耗油豆腐做法步骤

1
西兰花切小朵，胡萝卜切条焯水放盘里做配菜。（摆放喜欢的造型，胡萝卜也可切成图案吸引小朋友注意）
2
老豆腐切成一厘米厚度方块。锅烧热倒油，油温七八成热，将豆腐放入锅内炸至金黄（中大火炸，豆腐不要一次全放）
3
豆腐炸完后，放漏勺控油（增强豆腐口感），放置西兰花上。
4
锅烧热放入少量油，放入蒜末（蒜切至蒜末）炒香，放入3-4勺生抽翻炒，再放入耗油翻炒（耗油适量多点，因为是耗油豆腐）。
5
加入适量水（加水根据你菜的量来定），翻炒待汤汁烧开，用适量生粉水勾芡（边倒边翻炒，差不多粘稠即可），将汤汁收浓稠即可关火。
6
将炒好的汤汁浇在摆盘好的西兰花豆腐上就完成。

菜谱做法推荐