罗宋汤私人版

罗宋汤私人版菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

炒

主料

土豆
1只
胡萝卜
1根
盐
适量
西红柿
3只
番茄酱
适量
洋葱
1只
黑胡椒粉
适量
黄油
适量
牛腩
500g
美芹
1根

罗宋汤私人版做法步骤

1
西红柿放开水里煮，等皮炸开后将西红柿取出剥皮切块
2
将胡萝卜土豆切块放水里防止氧化
3
洋葱切片
4
美芹切块
5
准备一块黄油
6
热锅后，将黄油放入待融化
7
将西红柿放入锅内翻炒熬汁
8
将剩余蔬菜全部放入锅内一起翻炒
9
大家注意⚠这一步差点忘了，应该放在第一步，罗宋汤是晚上做的，中午的时候我已经事先将牛腩用开水煮过一遍，然后将水倒掉后把牛腩放入高压锅内，重新加入水，放几片生姜和适量料酒，根据水位选定时间，待煮熟后一直放高压锅内保温
10
然后将高压锅内熬出的汤倒入炒锅，加入适量番茄酱，适量盐，适量黑胡椒粉，盖上锅盖，大火烧透，再转小火
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小火熬制中途加入煮熟的牛腩，盖上锅盖小火继续焖，直到土豆焖烂，中途可以根据个人口味适当添加之前的调料，我稍稍又加了点黑胡椒粉跟鸡精
12
最后出锅，罗宋汤就完成了

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