土豆红烧肉

土豆红烧肉菜谱做法

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
2块
蒜
2块
料酒
0.5勺
蚝油
适量
盐
适量
猪肉
250g
鸡精
适量
油
2勺
香菜
1颗
生抽
1勺
老抽
1勺
大葱
4块
熟鸡蛋
1个
小土豆
1个
糖或冰糖
适量

土豆红烧肉做法步骤

1
猪肉切块待用
2
将切好的猪肉快，放到开水中焯一下，变色后捞出
3
葱切段，蒜切成小块，姜切片待用
4
热锅放油，放入大料冰糖或砂糖，炒出香味后，放入焯好的肉，炒至两面稍有金黄
5
放入老抽一勺，生抽一勺，放入土豆，炒变色
6
变色后，放入葱姜蒜，盐少许，加水没过肉和土豆即可，中火煮至汤没
7
第一次水开后，加入熟鸡蛋，收汤后加入鸡精和蚝油
8
盛出加入香菜，可以尽情享用咯

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