肉香藕盒
主料
料酒
适量
鸡蛋
一个
香油
适量
盐
适量
姜末
适量
葱末
适量
淀粉
少许
植物油
适量
面粉
少许
五香粉
适量
藕
一个
十三香
适量
肉香藕盒做法步骤
1
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将肉馅用盐、香油、五香粉和十三香、葱末、姜末搅拌均匀备用。莲藕去皮，切成5毫米厚的片，再从中间切一刀，但不要切到底。
2
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将切好的莲藕片打开，中间塞入肉馅，另取一碗倒入少许面粉和淀粉，打入一个鸡蛋，加少许啤酒搅拌成糊状，以沾筷子并自然流动的状态为准即可；将装入肉的藕夹均匀沾上淀粉糊，下入油锅中炸熟即可。
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