家常回锅肉

家常回锅肉菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

花椒
少许
蚝油
少许
大蒜
适量
盐
适量
白糖
少许
五花肉
500g
泡椒
少许
蒜苗
适量
红油
适量

家常回锅肉做法步骤

1
带皮五花肉烧皮洗净，放水花椒几粒姜，盐少许，煮到筷子插进去没有红肉为止。
2
煮好肉切片1cm左右薄片（因为个人原因，喜欢厚一点，可根据自己喜好）蒜拍碎切丁，蒜苗切段，尖椒切破
3
蒜拍碎切丁
4
蒜苗切段
5
尖椒切破
6
锅烧热放少许油，放入切好五花肉。肉炒卷边盛起
7
锅内留少许油，放入蒜，花椒爆香
8
倒入煸好的五花肉，加入红油尖椒，盐，酱油，醋（少许跟酱油产生化学反应），白糖少许提鲜，蚝油少许，炒好后放蒜苗，翻炒
9
香喷喷的回锅肉出锅，很下饭哦

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