蒜泥白肉

蒜泥白肉菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
少许
花椒
一小把（差不多十几粒）
干辣椒
3个
糖
1汤匙
葱
少许
麻油
1汤匙
草果
2颗
鸡精
少许
生抽
两汤匙
辣椒油
1汤匙
五花肉
300g
蒜头
4个
陈醋
两汤匙

蒜泥白肉做法步骤

1
将两片姜、花椒、干辣椒、草果跟洗好的五花肉一起放入清水大火煮开后，改小火煮十五分钟到二十分钟。
2
将生抽，糖，陈醋，辣椒油，麻油，鸡精倒入碗里搅拌至糖融化，葱的葱头跟蒜头、少许姜一起剁碎成蓉伴入碗…
3
将五花肉捞出放凉后切片摆盘撒少许葱，均匀倒入酱汁即可…放入冰箱冷藏后更好吃……

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