地三鲜

地三鲜菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

土豆
适量
酱油
适量
青椒
适量
鸡精
适量
白糖
适量
茄子
适量
十三香
适量

地三鲜做法步骤

1
茄子、土豆滚刀切块，青椒切成大片。切适量葱花，大蒜拍扁后切小块。
2
茄子表面均匀裹一层淀粉。
3
起锅热油，高温油。
4
土豆、茄子、青椒分别下锅过油。
5
倒出热油，利用锅底残油爆香葱花和大蒜。
6
爆香后，倒入土豆、茄子和青椒，加入酱油，鸡精，十三香，白糖，然后翻炒一下。
7
加入适量水淀粉勾芡，迅速拌匀。
8
起锅装盘。

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