鱼香豆腐

鱼香豆腐菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：掌勺(高级)

主料

干辣椒
3个
盐
少许
葱花
适量
香醋
2勺
青椒
2个
淀粉
1勺
生抽
3勺
白糖
1勺
木耳
1小把
蒜瓣
1个
老抽
少许
嫩豆腐
1块
温水
适量

鱼香豆腐做法步骤

1
嫩豆腐切小块儿备用！
2
水烧开，放入少许盐，放入豆腐煮2分钟左右捞出沥干水分备用！
3
碗中放入3勺生抽，2勺香醋，少许老抽，适量的盐，一勺白糖，一勺淀粉，适量的温水搅拌均匀调成料汁儿！
4
木耳提前泡发切成丝，青椒切成丝，干辣椒切段，蒜瓣拍碎，葱切成葱花备用！
5
起锅烧油，放入蒜瓣，葱花，干辣椒爆香！
6
放入木耳丝，青椒丝翻炒均匀！
7
放入焯好水的豆腐！
8
倒入提前调好的料汁儿！
9
大火收汁儿，起锅前加入适量的鸡精调味即可！
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