红烧肉烧土豆

红烧肉烧土豆菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
10片
蒜
2瓣
花椒
20粒
土豆
1个
蚝油
1勺
花生油
10克
八角
2个
豆瓣酱
1勺
香菜
1根
生抽
1勺
五花肉
300克
蒜蓉酱
1勺

红烧肉烧土豆做法步骤

1
五花肉化冻至半软切（易切不滑刀），姜蒜切片，备好八角和花椒
2
加姜片冷水下锅煮沸捞出
3
肉焯水后干煸
4
干煸至如图，加花生油，八角花椒，姜蒜爆锅
5
豆瓣酱，蒜蓉酱，酱油和蚝油调汁儿
6
酱汁儿倒入炒锅翻炒至肉上色，加水转入汤锅，小火煨肉40分钟
7
备好土豆和香菜，滚刀切块。肉煮好40分钟后，加入土豆继续小火煨10分钟。中大火不停搅拌开始收汁，直至汁水粘稠加入香菜末继续搅拌。而后盛出。
8
出锅放上三片香菜叶～～

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