红烧茄子

红烧茄子菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

蒜
四瓣
糖
1勺
葱
3根
盐
少许
淀粉
适量
生抽
1勺
茄子
3个
耗油
1勺

红烧茄子做法步骤

1
茄子洗净，滚刀切成块。
2
撒上盐，腌制30分钟。
3
腌制好的茄子，挤干水分。
4
茄子均匀的裹上淀粉。
5
碗中放入蒜末，一勺糖，少许盐，一勺生抽，一勺耗油，适量的清水，搅拌一下。
6
热锅冷油，油温至8成热，放入茄子，快速翻炒。
7
茄子变软后倒入调好的酱汁，大火收汁。
8
最后关火，撒上葱花，装盘即可。
9
这道菜就完成了。

菜谱做法推荐