家庭版炸鸡排
家庭版炸鸡排菜谱做法
主料
姜
适量
料酒
适量
葱
适量
蚝油
适量
盐
适量
油
适量
生抽
适量
玉米淀粉
适量
面包糠
适量
鸡脯肉
适量
鸡蛋液
适量
家庭版炸鸡排做法步骤
1
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一个鸡脯肉一破为二
2
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就是一个鸡脯肉剖俩半
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有肉锤用肉锤敲打，没有用刀背，敲匀，敲成片状，方便腌制时更入味儿
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敲打好的鸡脯肉放入碗中，加入放料酒、生抽、耗油，少许盐、葱、姜片，腌10分钟左右
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准备玉米淀粉
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面包糠
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鸡蛋液
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腌制好的鸡脯肉去掉腌料，先裹一层淀粉
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裹好淀粉的鸡脯肉再放入鸡蛋液
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沾满鸡蛋液的鸡脯肉拿出再沾满面包糠
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油温五六成热，裹好的鸡脯肉下锅小火慢炸
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表皮变硬，两面金黄，就熟啦
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切成小段，吃起来更方便
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喜欢吃番茄酱的淋上番茄酱，不加番茄酱直接吃也很好吃！可以配上生菜，去油腻！
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