豌豆馒头

豌豆馒头菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

面粉
300克
抹茶粉
20克
温水
180克
发酵粉
3克

豌豆馒头做法步骤

1
先把酵母粉倒入温水融化，再倒入面粉里搅拌揉成团，再分两半，一半为白色再继续揉成光滑面团待用，另一半加入抹茶粉继续揉，直到上色揉成光滑面团，在常温20-30温度下醒发一个小时
2
可自己安排什么颜色做豆子，什么颜色做面皮，面皮做成饺子皮大小，中间划一个口子拉开一点能露出豆子就可以，再把揉好的豆子包起来封口就可以了
3
包好的豆子就长这样了，豆子不要太小也不要太大，可以面皮包一个试试看，如果太松就说明太小了，以刚刚能包住为最佳，这样才饱满
4
包好后要先放蒸锅内摆好，先醒发15分钟，再开火，水烧开15分钟关火，再等5-10分钟开盖
5
豌豆馒头出锅了，豆子一定要饱满才好看哦

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