炝拌双耳

炝拌双耳菜谱做法

主料

花椒
适量
醋
适量
盐
适量
八角
适量
白糖
适量
黑木耳
适量
银耳
适量
香菜碎
适量
葱丝
适量
胡萝卜丝
适量

炝拌双耳做法步骤

1
木耳、银耳提前泡发，木耳时间比较长，我是提前一夜泡的
2
葱、胡萝卜、香菜分别切丝、切碎备用
3
看双耳泡发情况、没有硬块，准备烧水、水开先焯银耳，银耳比较好熟，捞出来，焯木耳，木耳时间稍微长点，捞出来沥干水分，将葱丝等拌在一起，加少许盐，糖、醋
4
锅内起火，放油，五六成熟油情况，放一个八角，然后放几粒花椒，炸花椒油，用勺子把花椒八角捞出来，趁着油温尚热时，呲啦啦的浇在扮好的菜上
5
最后再进行拌拌，拌匀滋味，即可享用…个人还是比较爱吃这种凉拌菜，健康！

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