圣诞树根蛋糕

圣诞树根蛋糕菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

鸡蛋
4个
牛奶
52克
淡奶油
250
细砂糖
20
黄油
40克
可可粉
7克
低筋粉
45克
巧克力酱
适量

圣诞树根蛋糕做法步骤

1
黄油切小块放入锅中加热至沸腾，将粉类混合过筛加入到黄油液中，搅拌匀均
2
将牛奶分次倒入面糊拌匀 ，分次加入打散的蛋黄，搅拌均匀
3
打发蛋清，分三次加入砂糖，打至湿性发泡
4
将打发的蛋清分次加入蛋黄糊中，倒入模具，烤箱预热180度，中下层，烤17分钟
5
出炉后，将蛋糕片放在晾晒网上降温
6
淡奶油加细砂糖及巧克力酱打发 ，将一半淡奶油涂抹在蛋糕片上卷起，静置十分钟定型
7
将定型好的蛋糕卷两端切掉不要
8
在顶端斜切下一部分 放在侧面当做树杈部分 也可以再切一部分放在上面，这个完全看个人爱好
9
将刚刚剩余的淡奶油涂抹在蛋糕外层，用叉子划出纹路
10
放置一些小小的装饰品，水果等等，树根蛋糕就完成了

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