陈皮红烧肉

陈皮红烧肉菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

主料

冰糖
适量
香叶
两片
桂皮
一小块
八角
两个
生抽
一勺半
姜片
3g
五花肉
500g
陈皮
3g
葱结
适量

陈皮红烧肉做法步骤

1
五花肉洗净切块，本想切麻将大小的块，（老公说要切小点，他说怕不熟）冷水下锅焯，不关火去掉浮沫，捞起晾着
2
锅下油，放点冰糖炒糖色
3
再下肉炒糖色，稍微炒下，再放香菇炒。
4
再放调料，生抽，老抽，冰糖，八角，陈皮，桂皮翻炒，加入啤酒（也可以料酒，开水代替）煮至软糯
5
然后换到砂锅，小火焖40分钟（啤酒要没过肉，太少会烧干锅底）
6
时间到了再换炒锅，大火收汤汁，可以留一点汁拌饭也好吃
7
装盘，拿筷子咯
8
撒点葱花备好看，咔咔吃饭了！
9
第三次做的
10
切的比较小的

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