小鸟馒头

小鸟馒头菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

糖
15g
清水
50g
酵母
1g
黑芝麻
几粒
玉米油
8g
中筋粉
100g

小鸟馒头做法步骤

1
把所需材料放入面包桶里，开启ACA北美电器面包机，按自定义程序开始揉面
2
直到揉成光滑的面团，盖上盖子开始发酵，面团发到比原来的两倍大，用手指在面团上戳个洞，洞口不塌，不回缩就表示已发好
3
拿出来排气后，再平均分成4份
4
取其中一份面团，把它戳成长条状
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转一圈两个头相叠
6
再把头从面团中的洞口伸出来
7
把下面当做尾部，捏扁
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用叉子压出纹路
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捏出鸟嘴
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用牙签戳个小洞
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再用黑芝麻点缀，当眼睛
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放入蒸锅，二次发酵到比原来大二倍后，大火烧开水，转中火15分钟，关火闷5分钟再开盖
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成品图

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