糖醋排骨

糖醋排骨菜谱做法

主料

清水
400毫升
盐
5克
姜末
少许
蒜末
少许
白糖
100克
番茄酱
20克
食用油
适量
话梅
10颗
精排
600克
味达美醇香米醋
60克

糖醋排骨做法步骤

1
准备好食材。精排斩成4厘米段，冷水浸泡两小时；葱、姜切末。
2
将排骨捞出，沥干水分。起锅烧油，烧至5成油温，下入排骨，炸至定型，捞出。
3
锅内留底油，放入葱姜末爆香。
4
下入醇香米醋，白糖，番茄酱，盐，话梅，翻炒均匀，再加入400毫升清水。
5
放入炸好的排骨，小火慢炖10分钟，然后大火收汁，装盘即可。

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