家常版小龙虾

家常版小龙虾菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
3片
大蒜
2头 喜欢可再多放
啤酒
一听
香菜
适量
白糖
一勺
黄瓜
一根（大小随意）
辣椒
适量
小龙虾
3斤
火锅底料
一小块
生抽或海鲜酱油
2-3勺（根据个人喜好）

家常版小龙虾做法步骤

1
将小龙虾洗净去头和虾线，将虾黄取出备用。
2
将虾尾炸过两次后捞出备用，起锅热油，放入葱姜蒜香叶等，蒜个人会多放点，花椒没有了，就没放了。炒香后下去火锅底料炒香，再倒入虾黄炒香，最后倒入炸好的虾尾
3
虾尾炒一两分钟后，倒入一听啤酒，放入盐，鸡精，十三香，蚝油，白糖，生抽，调味，因为火锅底料的原因，盐少放点。
4
小龙虾煮大约10分钟，个人习惯煮久点。起锅前一分钟放入切好的黄瓜和香菜。稍微加热即可。

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