葱油手撕鸡

葱油手撕鸡菜谱做法

烹饪时间：30-60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

葱
1小把
大蒜
3瓣
盐
3g
鸡精
少许
生抽
一勺
白糖
少许
食用油
1汤匙
洋葱
一个
色拉油
3勺
泡椒
2个
冰水
一碗
白芝麻
少许
芝麻油
半勺
小葱
一把
鸡腿
3个

葱油手撕鸡做法步骤

1
超市买来新鲜的鸡腿儿。我们反复洗净。冷水下锅。加入适量的料酒和姜片。把它煮至熟透。用筷子轻轻的戳一下，没有血水就煮好了。
2
事先准备一大盆的冰水。把。鸡腿放进去过年。用冰水。过两个鸡腿，吃着特别有嚼劲。口感特别的好。
3
现在来制作这道菜的灵魂葱油，锅里放色拉油。八成热时。我们放入洋葱。小葱。花椒蒜。姜片。以及八角。我们大伙把他炸，把里面食材都炸干就可以了，
4
过好凉的鸡腿儿。用手撕成块儿。放入小葱段儿和切好的泡椒。
5
生抽，白糖。芝麻油。鸡精搅拌均匀备用。
6
把做好的葱油放进调好的汁里面。趁热撒上白芝麻。
7
最后我们把葱油淋到手撕的鸡块上去，均匀搅拌就可以了。
8
口感特别的清新美味哦。这道菜我们是不放辣椒的。

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