橙味果香鸡球

橙味果香鸡球菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
适量
胡椒粉
适量
料酒
适量
葱
适量
盐
适量
面粉
适量
面包糠
适量
苹果醋
适量
猕猴桃
适量
鸡腿肉
适量
火龙果
适量
全蛋液
适量
橙汁
适量

橙味果香鸡球做法步骤

1
鸡腿肉打成肉馅，用盐、胡椒粉，料酒，葱、姜腌五分钟。
2
火龙果、猕猴桃用挖球器挖成小球备用。
3
将打腌好的鸡肉用手握成小球状，依次滚上面粉、全蛋液、面包糠，再稍稍握实，整理成球坯，锅内热油，中小火将鸡球炸至金黄色捞出。
4
取净锅，将一份苹果醋、三份橙汁混合，再加入少许的生粉与吉士粉，拌匀成米汤芡，倒入鸡球，使其沾裹上味汁最后放入水果球，即可起锅装盘。

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