黑芝麻双色馒头

黑芝麻双色馒头菜谱做法

主料

牛奶
65克
细砂糖
12克
小麦面粉
125克
酵母
1克
黑芝麻粉
10克

黑芝麻双色馒头做法步骤

1
准备食材。黑芝麻面团原料：黑芝麻粉10克，小麦面粉125克，细砂糖12克，牛奶65克，酵母1克。原味面团原料省去10克黑芝麻粉即是。
2
将两种面团原料分别揉合，放入面包机发酵至两倍大。大概1.5个小时。
3
取出，排气，揉光滑。
4
借助压面机压出两片等大的光滑面片。
5
原味面片刷上一层水，将黑芝麻面片叠放在上面，然后刷上一层水，切去不规则的边沿，将面片分成两等分。
6
紧紧卷起后，分成等大的小份。
7
蒸锅放入清水，加热几分钟至水温温的状态。然后将馒头胚放入涂过油的蒸笼中，醒40分钟左右。
8
开大火并一直保持，从开始到结束一共蒸20分钟。
9
熄火后3分钟再开盖，松软的馒头就做好了。

菜谱做法推荐