五香茶叶蛋

五香茶叶蛋菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

花椒
适量
干辣椒
适量
糖
适量
鸡蛋
12个
盐
适量
香叶
适量
桂皮
适量
八角
适量
鸡精
适量
生抽
60ml
老抽
20ml
茶叶
一小撮

五香茶叶蛋做法步骤

1
鸡蛋先洗干净，凉水入锅煮，中火煮开，再转小火煮五分钟
2
香料备好洗干净：桂皮 八角 香叶 花椒 干辣椒(都是常用的)
3
凉水加香料煮开
4
鸡蛋煮好了，过凉水，找个勺子磕破蛋壳(入味)
5
香料煮开之后再加生抽 老抽 盐 糖，适量鸡精
6
抓一小撮茶叶，鸡蛋放进去，大火煮开之后转小火煮20分钟。关火。浸泡6小时以上。吃之前热一下。

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