经典鱼香茄子
经典鱼香茄子菜谱做法
烹饪时间：10-30分钟
制作难度：配菜(中级)
主料
盐
少许
淀粉
少许
豆瓣酱
2勺
白糖
50g
番茄酱
2勺
蒜蓉
30g
葱段
10g
香辣酱
2勺
青茄子
1个
经典鱼香茄子做法步骤
1
茄子洗净切0.5厘米厚十厘米长的条
2
取一锅，放50克油，烧五成热，除盐和淀粉不放，其他所有辅料放入锅中翻炒均匀，放入茄子在翻炒后放入热热水，等滚开后放盐根据自己口味调味，翻炒几下炖5分钟
3
把淀粉用半饭勺水拌开倒入锅内翻炒均匀出锅装盘
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