酿豆腐

酿豆腐菜谱做法

主料

姜
适量
葱
适量
五香粉
适量
红椒
适量
肉
半斤
囟水豆腐
一斤

酿豆腐做法步骤

1
先将豆腐切成块，中间挖空装上剁好的肉末，肉末用姜.葱.五香粉.淀粉.盐，生抽拌好。豆腐装盘。
2
热锅冷油中加入生姜丝，可避免豆腐贴锅。将豆腐放入油锅中小煎，洒上少许盐，至豆腐两面金黄色。
3
加入生抽，蚝油煎二.三分钟即加水加盖煮三分钟。
4
汤汁收水后豆腐上淋上一层热油，可加入红椒点缀，装盘。

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