红烧肉

红烧肉菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

红烧肉做法步骤

1

备好材料，肉切块，不要太小，不然容易流失营养，在水里泡1个小时

2

热锅冷油，等油热后放花椒大料，炒香

3

然后放入肉块翻炒

4

加入老抽调色，翻炒

5

放入葱姜蒜继续翻炒，不要放盐

6

加入两块冰糖，提味，去腥

7

加凉水，没过肉块就可以

8

放入香叶

9

加一点十三香

10

大火烧开，中途需要搅拌几次，半个小时后，转小火继续炖，等待肉吸收汁液

11

转小火后看汤汁剩一半后放入盐，等待肉吸收汁液差不多时就可以关火了

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