糖醋排骨

糖醋排骨菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
1小块
排骨
500g
醋
适量
糖
适量
葱
适量
大蒜
5瓣
盐
适量
蛋清
1个
淀粉
适量
生抽
适量

糖醋排骨做法步骤

1
先将排骨用盐，料酒，大蒜，生姜腌制一晚
2
腌制好了拿出，过滤掉水
3
在锅里放上油，大概可以半盖到排骨就可以
4
炸到排骨两面金黄，出锅备用
5
用小碗，调制一份汤汁，里面加上糖，醋，料酒，盐，在锅里先将大蒜，葱，生姜炒香，放入炸好的排骨，最后加入调的汤汁，加水，盖锅，多煮一下，这样排骨才能烂!
6
最后大火收汁，最好撒点芝麻，小葱什么的，家里没有就没加了!还有出锅的时候撒点香油，味道更美了!

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