家常红烧肉

家常红烧肉菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
适量
盐
适量
八角
2颗
鸡精
适量
姜片
适量
五花肉
500g
百香果
1颗
老冰糖
适量

家常红烧肉做法步骤

1
五花肉清水洗净
2
锅里入清水，放入姜片
3
水烧开后放入洗净的五花肉，加入少许料酒
4
烧开后捞出五花肉，留汤汁备用，五花肉用冷水冲洗沥干水分
5
炒锅入油，下姜片、八角和百香果煸炒出香味
6
入五花肉小火煸炒至焦黄
7
加入适量老抽上色，加入煮五花肉的汤汁烧开，加入老冰糖文火慢炖一小时后收汁，调入适量盐和鸡精
8
肥而不腻，入口即化的五花肉出锅啦

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