家常版什锦烤鱼

家常版什锦烤鱼菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

土豆
适量
郫县豆瓣酱
适量
大蒜
适量
花椒粉
适量
鸡精
适量
木耳
适量
食用油
适量
金针菇
适量
大葱
适量
火腿
适量
耗油
适量
鱼丸
适量
油麦菜
适量
圆葱
适量
任何一种全鱼
500g

家常版什锦烤鱼做法步骤

1
先把鱼收拾干净，葱姜蒜塞肚子里，鱼身上划几刀。抹盐入味，我这是入味后抹油入烤箱后补的照片！刚开始忘了照相哦。
2
准备一些葱姜蒜，我感觉配料足比较香，我本特爱吃辣的人，但是这菜照顾我女儿，没做辣的。
3
放油，葱姜豆瓣酱炒红油，小火就可以。
4
下一号配菜，用刚才炒红油的炒炒，后加点汤，少加汤，因为烤箱盘子不深。少加给它们煮熟就行了。加盐鸡精，滋味要足。
5
土豆片熟了，别的都行了，就下二号配菜，油麦菜和火腿稍微烫一下就行。
6
把煮好的配菜铺上，鱼身上蒜末葱花，还刷一些耗油。后来我又加点圆葱，纯属老公爱吃，哈哈。 这时候鱼烤半天了，已经熟了。现在再放烤箱，烤十分钟，十五分钟就行，按个人家烤箱的温度。
7
完成啦。

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