鲶鱼炖茄子

鲶鱼炖茄子菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

葱姜蒜
适量
茄子
4根
鲶鱼
一条
香辣酱
两勺

鲶鱼炖茄子做法步骤

1
鲶鱼切块，较厚的鱼块再在鱼肉上划一刀，用香辣酱和淀粉以及葱姜蒜腌制一会儿。
2
茄子用手撕成小块，请忽略照片上大小不一的茄子。。。
3
油适量，加一勺香辣酱炒香，然后放入鱼块略略翻炒一下，然后加入水炖一会儿，这里加的水，最好先涮一下腌制鱼的碗，因为里面有酱。
4
鱼肉炖出香香的味道，估计10-15分钟吧，加入茄子继续炖，炖到茄子软烂就出锅了。

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