鱼香肉丝

鱼香肉丝菜谱做法

烹饪时间：10分左右

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
1小块
蒜
2瓣
料酒
1勺
胡萝卜
1根
干辣椒
3个
盐
1小勺
生抽
2勺
白糖
1勺
玉米淀粉
小勺
植物油
2勺
猪里脊肉
100克
老抽
1勺
水
适量
大葱
1小段
米醋
1勺
辣椒酱
小勺
尖椒
1个
杏鲍菇
1个

鱼香肉丝做法步骤

1
木耳先泡水，拿个碗准备酱料：生抽2勺、老抽1勺、盐1/2小勺、白糖1大勺、米醋1大勺、辣椒酱1勺、生粉2勺、水2-3勺，搅拌均匀
2
备好其他料：猪肉切丝加入玉米淀粉、盐、料酒腌制，木耳、胡萝卜、尖椒、切丝，葱、姜、蒜切末
3
锅中注入植物油，热锅下油，微热后小火下猪肉翻炒至变色，盛出备用
4
锅中注入植物油，热锅下油，微热后放入辣椒和葱、姜、蒜末翻炒出香味
5
开中火，放入胡萝卜丝和木耳丝翻炒1-2分钟
6
放入尖椒丝，翻炒几下
7
翻炒几下，就可以放入调制好的酱料（下料前再次把酱料搅拌均匀），大火翻炒，呈粘稠状即可熄火出锅
8
装盘盛出即可享用。

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