水煮肉片

水煮肉片菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

郫县豆瓣酱
2勺
糖
1勺
盐
1勺
鸡精
1勺
淀粉
少许
生抽
2勺
木耳
20g
油菜
6颗
豆芽
100g
猪里脊
250g

水煮肉片做法步骤

1
将肉用淀粉，盐，五香粉，生抽抓匀腌制20分钟
2
将豆芽，油菜洗净，木耳泡发，葱花切丝，蒜切碎
3
锅内放入少许油，放入大蒜碎，放入豆瓣酱，用小火炒出红油，加水，烧开后将油菜，豆芽，木耳放入锅中煮沸，煮沸后捞出，放入盘中备用
4
将肉放入锅中煮熟放入备好的青菜上，将热汤适量倒入碗中，洒入少许葱丝
5
锅内放入少许油，葱丝上放少许麻椒，辣椒，芝麻，锅中油热后浇上

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