紫薯馅
主料
白糖
80g
植物油
60g
紫薯
600g
麦芽糖
80g
紫薯馅做法步骤
1
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先将紫薯洗净,上蒸锅蒸熟
2
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将蒸熟的紫薯片放入不粘锅中，趁热捣碎
3
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开小火，慢慢翻炒蒸发掉水分，不间断的搅拌防止糊底
4
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加入白砂糖，不断搅拌至完全融化
5
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加入麦芽糖翻拌均匀，这时的馅料成胶质状不是单一的粉状
6
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加入植物油，不断翻炒， 直到馅料不粘手，关火即可
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