鱼香茄子

鱼香茄子菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
10克
蒜
15克
酱油
3毫升
醋
5毫升
葱
25克
蚝油
少许
鸡蛋
一颗
盐
3克
香菜
少许
白糖
15克
食用油
30毫升
水
300毫升
长茄子
500克
肉馅
200克
鲍汁
一汤匙
照烧汁
一汤匙

鱼香茄子做法步骤

1
肉馅加葱姜末，酱油蚝油盐，一点糖，打一颗鸡蛋，搅上劲。
2
长茄子去蒂，茄身两面斜切鱼鳞刀。
3
在茄子刀口塞肉馅，下锅煎。
4
煎匀后，倒掉多余的油，放水。烧开后放糖，盐，生抽，鲍汁，照烧汁，老干妈辣酱，小火慢炖，中间翻面。
5
大约20分钟，收汁，先把茄子盛出来，汤汁加入香菜末蒜末后倒到茄子上～
6
完成～包你满意！

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