葡式蛋挞

葡式蛋挞菜谱做法

主料

淡奶油
200ml
蛋黄
4个
细砂糖
32g
炼乳
2小勺
纯牛奶
100ml
蛋挞皮
16个

葡式蛋挞做法步骤

1
蛋挞皮室温解冻
2
挞水： a.纯牛奶，淡奶油，炼乳（没有可用35-40g细砂糖代替），细砂糖，搅拌混合至砂糖融化。 b.加入蛋黄，充分搅拌均匀
3
倒入解冻好的蛋挞皮，8分满即可
4
烤箱预热220°，蛋挞放中层，烤约20分钟。我的挞皮多，放了2层，注意控火
5
挞水鼓起，表面有焦色就差不多了
6
撒上自己喜欢的水果粒，芒果，蓝莓，黄桃等即可

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