自制蛋挞

自制蛋挞菜谱做法

主料

白砂糖
35g
淡奶油
250g
蛋黄
5个
炼乳
20g
纯牛奶
250g
吉士粉
15g
冷冻蛋挞皮
15-18个

自制蛋挞做法步骤

1
材料大展示
2
先把蛋挞皮拿出来，常温解冻。
3
牛奶，淡奶油，炼乳，白砂糖，吉士粉混合搅拌均匀，我是放到铁碗里隔水搅拌的，加热温度不要太高，一般小火足够了。溶解的差不多了就可以拿出来了。
4
过筛一遍，放着摊凉。
5
放凉的空隙时间把蛋黄打散，待奶液凉了，再倒入一起搅拌均匀。
6
蛋液倒入后再过筛一遍，这样做出来会比较细腻。好了！蛋挞水做好了！
7
把蛋挞水倒入蛋挞皮中，9分满，怕溢出来的话可以倒7-8满。另外一个我放了火龙果
8
烤箱我是提前预热了200°C、5分钟。时间到后放入蛋挞烤25分钟200°C。具体根据自己的烤箱调整哈

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