红烧肉
红烧肉菜谱做法
烹饪时间：1小时以上
制作难度：切墩(初级)
主料
姜
1块
料酒
1勺
蚝油
1勺
盐
1匙
白糖
1匙
老抽
适量
五花肉
400克
薄荷叶
适量
李锦记秘制红烧汁
1勺
红烧肉做法步骤
1
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原料
2
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五花肉切块，八角，桂皮，香叶洗干净，姜蒜切片
3
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五花肉凉水下锅，煮出血沫捞起洗干净备用
4
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热锅下油，放入姜片爆出香味
5
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倒入五晚花肉煸炒
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加入1匙盐，1勺酱油，蚝油，老抽，料酒，糖翻炒均匀
7
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加入没过五花肉的开水，放入八角，桂皮，香叶，大火煮开，小火炖40分钟
8
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大火收汁
9
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撒入薄荷叶
10
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起锅
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