失败了的巧克力曲奇

失败了的巧克力曲奇菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

鸡蛋
100克
细砂糖
60克
朗姆酒
少许
黄油
250克
低筋面粉
400克
糖粉
130克
巧克力
80克

失败了的巧克力曲奇做法步骤

1
将巧克力隔水融化， 注意水温不要太高；
2
在融化好的巧克力中加入朗姆酒， 不停的搅拌均匀， 拿出来摊凉；
3
黄油室温软化以后，倒入糖粉、细砂糖；
4
将上述混合物搅拌均匀；
5
将搅拌均匀的黄油和糖粉混合物打发到体积膨大，颜色稍变浅；
6
再加入室温的巧克力继续打发均匀；
7
分两到三次加入鸡蛋液，并用打蛋器搅打均匀，每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次；
8
低筋面粉筛入黄油糊；
9
用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀，成为的曲奇面糊；装入挤花嘴中（可惜这步做成了无用功， 用了吃奶的劲， 就是挤不出来）
10
用手搓成团， 压平， 再用叉子按压一下；
11
摆放在烤盘上， 中层， 200度， 18分钟， 出炉啦。
12
出炉啦。

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